- Carpaccio di Salmone marinato con insalatina di carciofi, melograno e crema di formaggio fresco all'erba cipollina
- Strudel di pasta sfoglia con verdura e fonduta di Bagoss
- Bicchierino con lenticchie, cotechino e purè di castagne Terrina d'anatra su pan brioche all'arancia e pepita di fois gras
- Crema di zucca con salsiccia rosolata e scaglie di grana
- Ravioli di cappone nostrano con il suo ristretto
- Guancialino di manzo all'Amarone con purè di patate e sedano rapa
- Mousse di cioccolato bianco su biscotto al cacao amaro, gelatina al frutto della passione e coulis di lamponi
Vini: Chardonnais mantovano Bertagna, Merlot superiore mantovano Borgo La Caccia, Brut mantovano Gozzi
Caffè
€ 50,00 a persona |
